Kurczak to doskonałe źródło białka. Jest wszechstronny i popularny wśród osób w każdym wieku. Sam kurczak keto smakuje zbyt prosto, ale z dodatkiem tłuszczu i niektórych warzyw można zrobić fantastyczne obiady i kolacje.
Często bardziej opłaca się kupić całą tuszę i samodzielnie pokroić ją na kawałki. Jedna tusza wystarcza na cały tydzień, a ta więcej. Jednak kupowanie pojedynczych części może być również korzystne. W końcu nie wszystkie części zawierają taką samą ilość składników odżywczych.
Pierś z kurczaka jest zwykle najdroższą częścią. Na szczęście najmniej nadaje się do keto - pierś jest bogata w białko i ma niską zawartość tłuszczu. Lepiej zostawić to w sklepie, razem wybierz biodra, z kością lub bez. Są tańsze i zawierają więcej tłuszczu. Ten rodzaj kurczaka keto będzie naprawdę smaczny i satysfakcjonujący, niezależnie od tego, jak go ugotujesz. Jeśli to możliwe, wybieraj kurczaka keto ze skórą.
Skrzydełka z kurczaka na słodko
Jeśli szukasz łatwego sposobu na przygotowanie kurczaka keto, to jest jeden z nich. Delikatny słodkawy smak skrzydełek z kurczaka zachwyci każdego mięsożercę! Chrupiące i soczyste kawałki nie pozostawiają nikogo obojętnym!
Składniki
- Skrzydełka z kurczaka - 400 gr.
- Sól morska - ¾ łyżeczki
- Olej kokosowy - 6 łyżek
- Mielony imbir - 1/8 łyżeczki
- Czosnek w proszku - 1/8 łyżeczki
- Papryczka chili - 1/8 łyżeczki
- Cebula w proszku - 1/8 łyżeczki
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 230 ° C.
Skrzydełka umieść w głębokiej misce, posyp solą morską, wymieszaj rękami.
Ułóż skrzydełka na blasze z rusztem i piecz je w piekarniku przez 45 minut.
Gdy pozostanie 12-15 minut, aż skrzydełka będą gotowe, zacznij robić sos.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej do niej olej kokosowy.
Dodać mielony imbir, sproszkowany czosnek, cebulę w proszku, płatki czerwonej papryki. Zamieszaj, gdy sos zacznie się gotować, zacznij zawijać i zmniejsz temperaturę. Gdy sos zgęstnieje, wyłącz ogień.
Gotowe skrzydełka przełożyć do dużej miski żaroodpornej i obficie polać sosem.
Wskazówka: kurczak Keto smakuje znacznie lepiej, jeśli grillujesz skrzydełka.
Soczyste udka z kurczaka z czosnkiem i natką pietruszki
Jeden z najlepszych przepisów na keto na lunch i kolację każdego dnia!
Składniki
- Udka z kurczaka - 8 szt
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki łyżki
- Ząbki czosnku - 10 szt.
- Sok cytrynowy
- Świeża pietruszka, drobno posiekana - 120 g
- Majonez - 4 łyżki. l.
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Ułóż udka pokryte majonezem w naczyniu do pieczenia. Posyp solą, pieprzem, natką pietruszki i drobno posiekanym czosnkiem. Skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 225 ° C i pieczemy przez 30-40 minut na złoty kolor. Zredukuj temperaturę do 180 w ciągu ostatnich 10 minut.
Zapiekanka z Kurczaka "Caprese"
Składniki
- Grillowany kurczak - 500 gr
- Pomidory koktajlowe - 200 gr
- Ser Mozzarella - 200 gr
- Sos z zielonym pesto - 2 łyżki łyżki
- Majonez - 225 ml
- Parmezan - 50 gr.
- Sól, pieprz i świeża bazylia
Przygotowanie
Pokrój kurczaka, pomidory, mozzarellę i włóż do naczynia do pieczenia. Dodać pesto, majonez, na pół tarty parmezan. Dodaj sól, pieprz, posiekaną bazylię i wymieszaj.
Posyp pozostałym parmezanem na wierzchu i wyślij zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200 C na 20 minut (lub do złotego koloru).
Czosnkowy kurczak keto
Ten keto kurczak jest dobry ze względu na świeży smak. Cytryna i pietruszka sprawiają, że jest niesamowicie pyszny. Przepis idealny na obiad.
Składniki
- Udka z kurczaka - 400 gr.
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
- Ząbki czosnku pokrojone w plasterki - 5 szt.
- Sok z cytryny - ½ cytryna (sok wycisnąć)
- Drobno posiekana pietruszka - 4 łyżki
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 225 ° C.
Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je oliwą z oliwek. Ułóż udka z kurczaka w naczyniu do pieczenia. Kurczaka posyp solą i pieprzem, wszystko wymieszaj rękami lub łopatką.
Dodaj posiekany czosnek i pietruszkę do udek kurczaka. Wymieszaj wszystkie składniki.
Skrop kurczaka keto sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Umieść nogi w nagrzanym piekarniku na 30-40 minut.
Gotowość kurczaka keto można określić na podstawie jego złotej skórki.
Zmniejszyć temperaturę 10 minut przed gotowaniem.
Wyjmij gotowego kurczaka z piekarnika, ostudź.
Rada: podawaj nogi z dodatkami. Keto kurczak dobrze komponuje się z sosem aioli, obfitą sałatką lub puree z kalafiora.
Uda z kurczaka Caprese
Składniki
- Masło -1 łyżka. l.
- Uda z kurczaka bez kości i skóry - 6 szt.
- Liście bazylii - 200 g
- Oliwa z oliwek - 125 ml
- Pomidory - 150 g
- Ser Mozzarella - 180 g
- Sól, pieprz, przyprawy
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
Roztop masło na żeliwnej patelni na średnim ogniu.
Udka z kurczaka posyp pieprzem i solą i umieść przyprawy w rondelku. Smażyć uda na złoty kolor przez kilka minut, a następnie przewrócić na drugą stronę.
Teraz wymieszaj liście bazylii z oliwą i ułóż na udach kurczaka.
Pokrój pomidory i mozzarellę w plasterki. Umieść je na wierzchu.
Piec w piekarniku przez 30 minut, aż kurczak keto będzie całkowicie ugotowany, a ser się rozpuści i stanie się złotobrązowy.
Obfita sałatka z kurczakiem keto
Sałatki Keto są na tyle obfite, że mogą stanowić samodzielne danie na lunch lub cały obiad. Na keto kurczak z warzywami jest jedną z najczęstszych kombinacji, a także jest niesamowicie zdrowy.
- Więcej przepisów na sałatkę z kurczakiem keto
Składniki
- 250 g uda z kurczaka
- 2 jajka
- 30 gramów orzechów pekan
- 3 ogórki kiszone
- 120 gr majonezu
- 2 łyżki stołowe musztarda
- 2 łyżki stołowe sok cytrynowy
- Przyprawy, zioła, sól
Przygotowanie
Zagotuj filet z kurczaka, ostudź i posiekaj.
Jajka ugotować i posiekać.
Zmiel orzeszki w blenderze lub młynku do kawy.
Wymieszaj majonez z musztardą, sokiem z cytryny, przyprawami, ziołami.
Pokrój ogórki.
Wymieszaj wszystkie składniki.
